Ceux qui savent cuisiner savent déjà quel point il est important de bien choisir son huile d’olive.

Pourquoi?

Parce que toutes les huiles d’olive ne se ressemblent pas.

Par exemple, de nombreux magasins n’ont pas un roulement très rapide de leur huile d’olive ce qui les rapproche trop de leur date de péremption. À ce stade l’huile d’olive perd de son goût mais aussi de ses propriétés antioxydantes.

Pire encore, certaines compagnies diluent frauduleusement leur huile d’olive avec de l’huile de tournesol ou de fève de soya — sans toutefois diminuer le prix en conséquence.

Ainsi, tout consommateur d’huile d’olive doit demeurer vigilant et suivre ces conseils:

• Choisissez les marques des petits producteurs puisque ces derniers produisent presque toujours de l’huile d’olive de meilleur qualité que les grandes marques qui misent trop souvent sur le volume au détriment de la qualité.
• Gardez votre huile d’olive au froid et à la noirceur et d’ailleurs, recherchez des marques qui vendent leur huile d’olive dans des bouteilles sombres.
• Lisez l’étiquette attentivement à savoir qu’un produit « Importé d’Italie » n’a pas nécessairement été « Fait en Italie ». Prudence!
• L’huile « Extra vierge » n’est pas nécessairement la meilleure car pour afficher cette mention sur l’étiquette, l’huile d’olive doit présenter une acidité de 0,8% ou moins mais ce n’est vraiment difficile à atteindre. Pour une huile de très bonne qualité, recherchez plutôt une huile présentant une acidité de 0,5% ou moins.

Ne vous gênez pas pour utiliser votre huile d’olive dans vos mets préparés dans un wok mais réservez votre huile d’olive de très haute qualité pour des vinaigrettes ou des trempettes pour le pain.

Les livres de recette d’inspiration italienne vous donneront de nombreuses idées pour faire un bon usage de votre précieuse huile d’olive.

Une fois l’acte de vente complété devant le notaire, les nouveaux propriétaire d’une maison doivent à nouveau sortir leur portefeuille pour les droits de mutations immobilières, communément appelés « taxe de bienvenue ».

Les nouveaux acheteurs d’une maison ont raison de dénoncer cette taxe résolument oppressive qui, dans les faits, revient à taxer les citoyens qui déménagent. Aussi odieuse soit cette taxe, le nouveaux acheteurs de maison doivent s’en acquitter, sauf dans de rares cas où l’acheteur peut en être exonéré (il faut alors valider votre situation avec un notaire).

En vertu du la Loi concernant les droits sur les mutations immobilières du Québec – L.R.Q., c. D-15.1, toute municipalité doit percevoir un droit sur les mututations immobilières, lors du transfert de propriété d’un immeuble situé sur son territoire.

L’acquéreur de la maison (ou de l’immeuble) est tenu au paiement du droit de mutation et s’il y a plusieurs acheteurs, ils y sont solidairement tenus. Ce droit est payable en un seul versement, à la municipalité, habituellement dans les 30 jours de la date de facturation.

Le montant de ce droit est calculé à partir du plus élevé des montants suivants:

• Le prix payé pour l’acquisition de la maison;
• Le montant de la contrepartie inscrite à l’acte de transfert;
• La valeur inscrite au rôle d’évaluation municipale uniformisée.

Qu’importe la municipalité où vous comptez emménager, voici les détails du calcul du droit de mutation immobilière:

• 0,5% sur la tranche de la contrepartie qui n’excède pas 50,000$;
• 1,0% sur la tranche de la contrepartie qui excède 50,000$ sans excéder 250,000$;
• 1,5% sur la tranche de la contrepartie qui excède 250,000$.

Nul besoin d’insister sur le fait que ça ne passe pas inaperçu dans un budget!

Une fois votre « taxe de bienvenue » payée, vous aurez tout le loisir de profiter de votre nouvelle maison -et- de lire sur l’historique de cette taxe qui, selon l’histoire qui circule, aurait été inventée par un certain M. Bienvenu pour taxer encore plus les citoyens.

Évidemment, les politiciens ont aimé l’idée et cette taxe continue d’être appliquée, partout au Québec.

Bien qu’il souhaite probablement parler avec fierté de sa carrière dans la fonction publique, ce M. Bienvenu a probablement intérêt à demeurer dans son anonymat relatif parce que sa taxe ne fait pas l’unanimité et soulève, encore aujourd’hui, les plus vives passions.

À quand l’élimination, pure et simple, de cette taxe illégitime?

Vous avez cherché pour la maison de vos rêves et l’avez enfin trouvée!

À moins d’un arrangement alternatif, il vous faudra passer chez le notaire (préférablement choisi par l’acheteur) pour officialiser l’achat de cette maison. Il s’agit d’une visite qui peut s’avérer particulièrement dispendieuse, surtout pour un jeune ménage qui surveille son budget.

Afin de minimiser les surprises, voici quelques dépenses à prévoir lors de votre passage devant le notaire pour acheter votre prochaine maison:

• Les honoraires du notaire — Ils sont inévitables et peuvent varier de 500$ à plusieurs milliers de dollars, selon la complexité de la transaction. Ne vous gênez pas pour magasiner un peu si votre notaire semble profiter (un peu trop) de sa situation d’intermédiaire stratégique.
• Le remboursement des taxes déjà payées par le vendeur — Le calcul se fait à partir de la date d’occupation et en ce sens, l’acheteur doit rembourser le vendeur pour le nombre de jours qu’il a déjà payés, aussi bien pour les taxes municipales que scolaires.
• Le plein du réservoir d’huile à chauffage — Si la maison est munie d’un tel système, le vendeur doit faire remplir le réservoir le jour même de l’acte de vente et apporter chez le notaire la facture que l’acheteur devra lui rembourser en entier.
• Les avis de changement de propriétaire pour l’électricité et le gaz naturel — S’il y a lieu, le vendeur ainsi que l’acheteur doivent aviser Hydro-Québec et Gaz Métro de la date de changement de propriétaire afin qu’une lecture des compteurs soit faite à cette date afin que les montants soient facturés correctement aux occupants de la maison.
• L’assurance-habitation — À la signature de l’acte de vente, l’acheteur doit fournir une preuve qu’une assurance-habitation est en vigueur, pour un montant égal ou supérieur à l’hypothèque de la maison.

Si vous comptez passer chez le notaire sous peu, imprimez une copie de cette liste afin d’arriver bien préparé à la signature de l’acte de vente.

Si vous avez des questions, n’hésitez pas à poser des questions à des amis qui ont déjà acheté une maison ou au notaire lui-même.

Bonne chance dans votre achat d’une nouvelle maison!